红外线磁力搅拌器是用于液体混合的实验室仪器，主要用于搅拌或同时加热搅拌低粘稠度的液体或固液混合物。其基本原理是利用磁场的同性相斥、异性相吸的原理，使用磁场推动放置在容器中带磁性的搅拌子进行圆周运转，从而达到搅拌液体的目的。配合加热温度控制系统，可以根据具体的实验要求加热并控制样本温度，维持实验条件所需的温度条件，保证液体混合达到实验需求。
利用磁性物质同性相斥的特性，通过不断变换基座的两端的极性来推动磁性搅拌子转动，通过磁性搅拌子的转动带动样本旋转，使样本均匀混合；通过底部温度控制板对样本加热，配合磁性搅拌子的旋转使样本均匀受热，达到一定的温度；通过加热功率调节，使升温速度可控，以适用更广阔的样本处理过程。
认真分析自己的应用需求，例如：
1)如果只需要进行常温搅拌的应用，选择只带搅拌功能的简易型就可以了；
2)同时需要搅拌和加热，而对温度的要求又不是很严格的应用，需选择标准型加热式；
3)如果还需要工作过程中实时显示温度，就选择数显温度加热式；
4)如果还需要设定工作时间，时间到了就停止工作，可以选择定时式；
5)如果对加热温度控制要求比较严格时，就得选择水浴集热式或浸水式了，水浴型相当于标准型加热式的底盘上集成了一个水浴锅，而水浴加热具有传热均匀、控温精、加热安的特点，因此水浴集热式特别适用于控温要求严格以及容器底部不平(如烧瓶)等难以从加热底盘受热的应用场合，或者直接选用浸水式搅拌器放入水浴中进行搅拌作业；
6)如果工作的过程中，还需要精显示实时转速，就选择数显转速加热式，不过带有这种显速功能将使仪器的价格大幅提高，建议要求苛刻的研究级场合选使用；
7)如果搅拌的液体容量较多，需选择大容量，常规的搅拌容量一般2000mL以下。
